SAĞLIK REHBERİ
MEMORIAL WELLNESS İLE SAĞLIKLI VE UZUN BİR YAŞAM
DEPRESYONDAN KORUNMAK İÇİN KAHVE, STRESİ ÖNLEMEK İÇİN MUZ TÜKETİN
Ani ısı değişikliklerine vücudun alışabilmesi ve sonbaharda sağlıklı kalmak için doğru beslenme büyük önem taşıyor. Memorial Wellness Beslenme Bölümü Uzmanları, mevsimsel geçişlere kolay adapte olabilmek için tüketilmesi gereken gıdalar hakkında bilgi verdi.
Vitamin ve mineral eksikliği ruh sağlığını olumsuz etkiliyor
Ruh sağlığının bozulmasında vitamin ve mineral eksiklikleri bir dizi rol oynar. Elzem olan vitamin ve mineral yetersizliklerinde karşılaşılan ruhsal sorunlar ile görevli vitamin ve minerallerin bulunduğu kaynaklar tabloda yer almaktadır. Tabloyu inceledikçe göreceğiniz en önemli şey; doğadan gelen gıdaları “dengeli” şekilde hayatımıza sokmak olacaktır.
Besin Öğesi |
Eksikliğinde Oluşan Sorunlar |
Besin Kaynakları |
B1 Vitamini |
Konsantrasyon ve dikkatte azalma |
Tam Tahıllar Bulgur, yulaf Ekmek mayası Sebzeler Karnabahar, kuşkonmaz Keten tohumu Ay çekirdeği |
B3 Vitamini |
Depresyon |
Tam Tahıllar Kuru ekmek mayası Bira mayası Kahve Somon ve ton balığı Avokado Hurma Fıstık ezmesi |
B5 Vitamini |
Hafıza zayıflığı Stres |
Tam tahıllar Pirinç Kuru baklagiller Karnabahar, brokoli Mantar Avokado Et Arı sütü Fıstık |
B6 Vitamini |
Asabilik, sinirlilik Hafıza zayıflığı Stres Depresyon |
Et Karaciğer Tam tahıllar Muz Nohut Çam fıstığı |
B12 Vitamini |
Bilinç bulanıklığı, kafa karışıklığı Hafıza zayıflığı Psikoz |
Et Balık Süt ürünleri Yumurtalar Spirulina |
C Vitamini |
Depresyon |
Sebzeler Taze meyveler Kuşburnu Maydanoz Kırmızı - yeşil sivri biber Kivi Erik |
Folik Asit |
Anksiyete Depresyon Psikoz |
Yeşil yapraklı sebzeler Ispanak, kuşkonmaz Brüksel lahanası Kuru baklagiller Organ etleri Avokado |
Magnezyum |
Asabilik, sinirlilik Uykusuzluk, İnsomnia Depresyon |
Yeşil sebzeler Ispanak Yağlı tohumlar Çekirdekler / tohumlar Kuru baklagiller Baharatlar Kakao |
Selenyum |
Asabilik, sinirlilik Depresyon |
Ruşeym Bira mayası Karaciğer Balık Deniz ürünleri Istakoz, yengeç Sarımsak Ay çekirdeği Brezilya cevizi Tam tahıllar Mantar |
Çinko |
Bilinç bulanıklığı, kafa karışıklığı Zihinsel boşluk Depresyon İştah Kaybı Motivasyon eksikliği |
Ruşeym İstiridye, ıstakoz Yağlı tohumlar Çekirdekler / tohumlar Kabak / ay çekirdeği Susam, haşhaş, hardal Kereviz Balık |
(Tam tahıllar: İşlenmemiş, posası ayrılmamış tahıl taneleridir.)
(Yağlı tohumlar: Ceviz, fındık, badem, fıstık gibi sert kabuklu yemişler)
Sonbahar ve kış sebze meyveleri negatif ruh haline birebir
Depresyon ve negatif bir ruh halinin hakim olduğu sonbahar ve kış aylarında yetişen sebzeler tam da ihtiyaç duyulan içerikleri sunmaktadırlar. Gıdaların içeriğindeki besin öğelerini korumak için, taze ve zamanında hazırlamalı, besin kaybını önleyecek pişirme yöntemleri seçilmelidir. B grubu vitaminleri aşırı kaynatma ya da pişirme besin öğelerinin kaybına sebep olur. Buharda veya düdüklüde pişirme ile az-diri pişirme yöntemleri tercih edilmelidir.
Pozitif ruh halini korumak için Yonca diyeti
Yonca diyeti yapanlar, sadece bedenen ve zihnen değil, psikolojik olarak da daha güçlü bireylerdir. Yonca diyetinin vazgeçilmezleri arasında yer alan süt, yoğurt, taze sebze-meyve, yağlı tohumlar ve tahıl-kurubaklagil grubu günlük hayata düzenli olarak dahil olması ruh sağlığını korumada etkili rol oynar. İşte bir Yonca diyeti beslenme örneği:
Kahvaltı:
1 bardak kefir
3 kaşık yulaf ezmesi
3 kaşık rüşeym
1 çay kaşığı keten tohumu
1 adet hurma
2 adet mor erik
Öğle Yemeği
Kıymalı nohutlu karnabahar graten
Ispanaklı borani (Sarımsaklı)
1 bardak ayran
Yarım avokado (limonlu)
Tam buğday ekmeği (mayalı)
Akşam Yemeği
Kurubaklagil ve tahıl içeren köylüm çorba
Izgara somon balığı
Zeytinyağlı kereviz
Taze kırmızıbiber ve yeşilbiber içeren yeşil salata
Tam buğday ekmeği (mayalı)
Ara Öğünlerde
Üç çeşit yağlı tohum ve meyve
Bir bardak muzlu ve kakaolu süt (şekersiz)
Bir fincan Türk kahvesi, yarım çay bardağı leblebi ve 1 kare bitter çikolata
Bir dilim ekmek, 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi, 1 tatlı kaşığı kuşburnu marmelatı
Haşhaş, lor peyniri ve tam buğday unundan hazırlanmış ev yapımı poğaça
Yayınlanma Tarihi: 13 Ekim 2015